De Litio La Birra Artiginale Pregiata – 100% Italiana

 
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Il Gruppo Di Febo presenta La Birra Artigianale De Litio
delle TENUTE DUCALI di Atri
Abbiamo un preciso progetto: ricercare la qualità e l'eccellenza in maniera originale ed esclusiva, in tutti gli aspetti della produzione, senza mai abbandonare le tradizioni. Dalla coltivazione delle materie prime, alla raccolta, passando per la cura dei processi di produzione, finendo all'imbottigliamento e al design delle bottiglie, per l’azienda, produrre birra, significa raccontare se stessi e il territorio. Nelle nostre birre mettiamo tutta la passione e valorizziamo al meglio ciò che la terra generosa ci regala. Produciamo non solo per il mercato, ma soprattutto per il gusto di creare prodotti che noi stessi vorremmo avere il piacere di bere. Una scelta di vita, quindi, oltre che professionale, per questo abbiamo deciso di lavorare solo i cereali e i luppoli di nostra produzione, poiché i terreni vengono curati con tecniche tradizionali e prive di trattamenti, tali da garantirci una materia prima naturale e controllata. La maltificazione artiginale, fatta nell’unico micro maltificio italiano, la particolare esposizione climatica delle colture, la breve distanza dal mare e dalla montagna e le peculiarità del terreno calanchifero, imprimono alle materie prime un carattere unico e inimitabile, per questo la nostra birra è “Pregiata”.
 
 
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Descrizione: Birra bionda, beverina e adatta a ogni stagione
Fermentazione: Alta
Filtraggio: Assente
Pastorizzazione:Assente
Stile: Ale, con luppolatura continentale
Materie prime: Acqua di sorgente, malto d’orzo, luppolo e lievito
Colore: Giallo torbato
Profumo: Buchet fresco con alcuni cenni floreali (petali di rosa)
Sapore:Partenza dolce, quasi mielata con finale amarognolo
Corpo: DensitĂ  media, ma in equilibrio con la gradazione
Saturazione CO2: Bassa concentrazione
Temperatura di servizio: 6°/8° C
Grado Alcolico: 4%
Bicchiere consigliato: Ballon
Abbinamenti: Carni bianche, formaggi freschi, pesce azzurro
Disponibilità formato: Bottiglie da 0,75 cl – Bottiglie da 0,33 cl – Fusto da 30 lt

 


 
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Descrizione: Birra ambrata, beverina e particolarmente aromatica
Fermentazione: Alta
Filtraggio: Assente
Pastorizzazione: Assente
Stile: Ricorda vagamente una Apa
Materie prime: Acqua di sorgente, malto d’orzo, luppolo, lievito e qualche bacca di ginepro
Colore: Ambrato in luce
Profumo: Complessa, con presenza floreale (pesca e fiori d’arancio) e Cascade in dry hopping
Sapore: Secca con profilo aromatico intenso
Corpo: DensitĂ  media, ma in equilibrio con la gradazione
Saturazione CO2: Bassa concentrazione
Temperatura di servizio: 8°/10° C
Grado Alcolico: 4%
Bicchiere consigliato: Calice a Tulipano
Abbinamenti: Carni alla griglia, formaggi e crostacei
Disponibilità formato: Bottiglie da 0,75 cl – Bottiglie da 0,33 cl – Fusto da 30 lt
 
 

 
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Descrizione: Birra rossa doppio malto
Fermentazione: Alta
Filtraggio: Assente
Pastorizzazione: Assente
Stile: Ipa
Materie prime: Acqua di sorgente, malto d’orzo, luppolo e lievito
Colore: Rosso scuro
Profumo: Lievi sentori di caramello esaltati dalla tostatura dell’orzo
Sapore: Amara con forte accento aromatico sul finale
Corpo: Densa e pastosa
Saturazione CO2: Bassissima concentrazione
Temperatura di servizio: 6°/8° C
Grado Alcolico: 6%
Bicchiere consigliato: Coppa
Abbinamenti: Carni rosse, formaggi stagionati, pesce alla griglia
Disponibilità formato: Bottiglie da 0,75 cl – Bottiglie da 0,33 cl – Fusto da 30 lt
 
 

 

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